Packhamova hruška, s její charakteristickou zelenou slupkou a plnou, sladkou chutí, je právem považována za jednu z nejoblíbenějších zimních odrůd. Její popularita pramení nejen z vynikající chuti, ale také z dlouhé skladovatelnosti, díky které si na ní můžeme pochutnávat po celé zimní období.
Původně pochází z Austrálie, kde ji v 19. století vyšlechtil Charles Packham. Odtud se rozšířila do celého světa a stala se stálicí na ovocných pultech. V České republice se pěstuje poměrně hojně a díky své odolnosti se jí daří i v chladnějších oblastech.
Co Packhamovu hrušku odlišuje?
* Chuť: Její chuť je sladká, s jemným nádechem kyselosti a výrazným hruškovým aroma. Dužnina je pevná, šťavnatá a máslově jemná.
* Vzhled: Typická je pro ni zelená slupka, která při dozrávání může přecházet do žluta. Tvar je spíše kulatý s charakteristickým zúžením u stopky.
* Skladovatelnost: Díky své pevné slupce a dužnině vydrží Packhamova hruška skladovaná v chladu i několik měsíců. To z ní dělá ideální zimní ovoce.
* Všestrannost: Hodí se k přímé konzumaci, ale i k pečení, vaření a zavařování. Vynikající je v koláčích, kompotech, džemech a chutney. Skvěle se doplňuje s ořechy, sýry a kořením jako je skořice a hřebíček.
Tipy pro výběr a skladování:
* Vyberte si hrušky s pevnou slupkou bez známek poškození.
* Zralost poznáte lehkým tlakem u stopky – pokud je mírně měkká, hruška je zralá.
* Skladujte v chladničce, ideálně v přihrádce na ovoce a zeleninu.
* Pro urychlení zrání můžete hrušky uložit do papírového sáčku spolu s banánem nebo jablkem.
Zdravotní benefity:
Packhamova hruška je nejen chutná, ale i zdravá. Je bohatá na vlákninu, vitamín C, draslík a antioxidanty. Vláknina podporuje trávení, vitamín C posiluje imunitu a draslík je důležitý pro správnou funkci srdce.
Závěr:
Packhamova hruška je skvělou volbou pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na sladkém a zdravém ovoci i v zimních měsících. Její všestrannost a dlouhá skladovatelnost z ní dělají nepostradatelnou součást zimního jídelníčku. Ať už ji konzumujete čerstvou, pečenou nebo zavařenou, Packhamova hruška vás jistě nezklame.
