Odrůda broskví Catherine (Tvrdka)

## Královna pozdního léta: Broskev Catherine (Tvrdka)

Slunce se sklání k obzoru, dny se krátí a zahrady se pomalu chystají k zimnímu spánku. Ale jedna odrůda broskví si na svou chvíli slávy teprve počká. Řeč je o broskvi Catherine, známé také jako Tvrdka, která svými lahodnými plody zpříjemňuje konec léta a začátek podzimu.

Catherine není jen tak ledajaká broskev. Její pevná, masitá dužnina s intenzivní, sladkou chutí a jemnou kyselinkou si podmaní každého milovníka ovoce. Na rozdíl od jiných odrůd, Catherine se vyznačuje delší trvanlivostí a odolností vůči otlačení, díky čemuž je ideální pro transport i skladování. A právě proto se jí říká Tvrdka.

**Co Catherine odlišuje?**

* **Pozdní zrání:** Sklízí se obvykle od konce srpna do poloviny září, čímž prodlužuje sezónu broskví a nabízí sladkou tečku za létem.
* **Pevná dužnina:** Její konzistence je ideální pro přímou konzumaci, ale i pro zavařování, pečení koláčů a přípravu džemů. Díky pevnosti se dobře krájí a nerozpadá se.
* **Intenzivní aroma a chuť:** Sladká chuť s nádechem kyselinky a výrazné aroma z ní dělají opravdovou lahůdku.
* **Dobrá skladovatelnost:** Na rozdíl od jiných odrůd, Catherine vydrží déle čerstvá, což ocení každý, kdo si rád dopřává ovoce po delší dobu.
* **Vhodná pro transport:** Díky pevné slupce a dužnině je odolnější vůči otlačení a poškození během přepravy.

**Pěstování a péče:**

Broskev Catherine je poměrně nenáročná na pěstování. Preferuje slunné stanoviště a propustnou půdu. Důležitá je pravidelná zálivka, zejména v období sucha. Pro dosažení bohaté úrody se doporučuje prořezávání stromu.

**Tipy na využití:**

* **Přímá konzumace:** Nejlepší způsob, jak si vychutnat plnou chuť a aroma.
* **Zavařování:** Kompoty z Catherine jsou skvělým způsobem, jak si uchovat chuť léta na zimu.
* **Pečení:** Koláče, dezerty a crumble s Catherine jsou neodolatelné.
* **Džemy a marmelády:** Pevná dužnina se skvěle hodí pro přípravu domácích džemů a marmelád.

Pokud hledáte pozdní odrůdu broskví s vynikající chutí a dobrou skladovatelností, Catherine (Tvrdka) je tou správnou volbou. Její pevná dužnina a intenzivní aroma si vás zaručeně získají a prodlouží vám radost z letních plodů až do podzimu.