odrůda fazolí Helios

## Slunce na talíři: Seznamte se s fazolí Helios

Fazole Helios, zářivě žlutá odrůda s máslovou chutí, si rychle získává oblibu mezi zahrádkáři i gurmány. Nejenže krásně vypadá na záhonu i na talíři, ale také se pyšní snadnou pěstovatelností a všestranným využitím v kuchyni. Pojďme se blíže podívat na tuto slunečnou hvězdu mezi fazolemi.

**Co dělá Helios tak výjimečným?**

Helios patří mezi rané odrůdy fazolu obecného (Phaseolus vulgaris) typu keříčkového. To znamená, že nevyžaduje oporu a dorůstá do kompaktní výšky, ideální pro pěstování i v menších zahradách či nádobách na balkóně. Jeho lusky jsou bez vláken, křehké a šťavnaté, s jasně žlutou barvou, která se zachovává i po uvaření. Chuť je jemná, máslová, s lehkým nádechem oříšků. A co je nejdůležitější, Helios je velmi plodný a spolehlivě poskytuje bohatou úrodu.

**Pěstování: Hračka i pro začátečníky**

Pěstování fazole Helios je snadné a zvládne ho i úplný začátečník. Semena se vysévají přímo do půdy od května do července, když už nehrozí mrazíky. Helios preferuje slunné stanoviště s propustnou, humózní půdou. Pravidelná zálivka je důležitá, zejména v období sucha. Hnojení není nezbytné, ale prospěje mu kompost nebo hnojivo s vyšším obsahem draslíku. Sklizeň probíhá přibližně 8-10 týdnů po výsevu, kdy jsou lusky plné, ale ještě křehké.

**Kulinářské možnosti: Od salátu po polévku**

Fazole Helios se v kuchyni uplatní v široké škále pokrmů. Skvěle chutná čerstvá v salátech, dušená s bylinkami, grilovaná, nebo jako příloha k masu či rybám. Můžete ji také přidat do polévek, omáček, rizota, nebo z ní připravit lahodnou fazolovou pomazánku. Díky své krásné barvě oživí každý talíř a dodá mu šmrnc.

**Tipy pro gurmety:**

* Pro zachování syté žluté barvy blanšírujte fazole krátce ve vroucí vodě a ihned je zchlaďte v ledové lázni.
* Fazole Helios se výborně hodí k bazalce, tymiánu, česneku a citronové šťávě.
* Zkuste ji kombinovat s dalšími druhy fazolí pro pestrou barevnou směs.

**Fazole Helios je zkrátka skvělou volbou pro každého, kdo hledá chutnou, zdravou a snadno pěstovatelnou zeleninu. Přidejte si i vy trochu slunce na talíř a nechte se okouzlit její zářivou chutí!**