odrůda fazolí Léčivá z Uherského Hradiště

## Léčivá z Uherského Hradiště: Fazol s tradicí a potenciálem

Slyšeli jste už o fazolu Léčivá z Uherského Hradiště? Tato starodávná odrůda, po generace pěstovaná na Slovácku, v sobě skrývá nejen kulinářský potenciál, ale i zajímavou historii a možná i léčivé účinky, které jí daly jméno.

Na rozdíl od moderních, uniformních odrůd, se Léčivá vyznačuje pestrostí. Její semena se pyšní barevnou škálou od bílé a krémové, přes růžovou a fialovou až po tmavě hnědou a černou. Tato rozmanitost barev není jen pastvou pro oči, ale i ukazatelem bohatství antioxidantů a dalších prospěšných látek. Právě vysoký obsah antioxidantů je spojován s potenciálními léčivými účinky, které daly odrůdě její jméno. Ačkoliv vědecké studie na toto téma stále probíhají, tradiční lidové léčitelství využívalo Léčivou při problémech s trávením, k posílení imunity a dokonce i při kožních onemocněních.

Pěstování Léčivé z Uherského Hradiště není náročné. Tato odolná odrůda se dobře přizpůsobí různým půdním podmínkám a je poměrně nenáročná na zálivku. Její popínavé lodyhy potřebují oporu a dorůstají až do výšky 2-3 metrů, čímž se stávají i okrasou zahrady. Sklizeň probíhá od července do září a suché lusky lze uskladnit po celou zimu.

V kuchyni se Léčivá uplatní v široké škále pokrmů. Její chuť je jemná, máslová a skvěle se hodí do polévek, omáček, salátů, ale i jako příloha k masu. Skvěle chutná i naklíčená, čímž se ještě zvýší obsah vitamínů a minerálů.

Léčivá z Uherského Hradiště je víc než jen fazol. Je to odrůda s příběhem, symbolem lokálního bohatství a tradice. Její pěstování je nejen způsobem, jak si zajistit chutnou a zdravou potravinu, ale i příležitostí k udržení genofondu starých odrůd a k navázání na odkaz našich předků. Pokud hledáte neobvyklou a zároveň prospěšnou plodinu do vaší zahrady, Léčivá z Uherského Hradiště je skvělou volbou. A kdo ví, možná se vám podaří odhalit tajemství jejích léčivých účinků na vlastní kůži.