odrůda fazolí Urania

## Urania: Fazol s nebeským jménem a pozemskou chutí

Fazol Urania, s názvem evokujícím múzu astronomie, sice nepochází z hvězd, ale z pozemských polí. Tato odrůda, oblíbená zejména pro svou vynikající chuť a všestranné využití v kuchyni, si zaslouží bližší představení.

Urania patří mezi fazole typu *Phaseolus vulgaris*, tedy fazol obecný. Vyznačuje se keříčkovitým vzrůstem, což zjednodušuje její pěstování i sklizeň. Její lusky jsou žluté, bez pergamenové vrstvy a dosahují délky kolem 12-15 cm. Uvnitř se ukrývají bílá, oválná semena s jemnou, máslovou chutí.

**Co Uranii odlišuje od ostatních fazolí?**

Především je to její chuť. Jemná, sladká a bez nepříjemné nahořklosti, kterou některé odrůdy fazolí mohou mít. Díky absenci pergamenové vrstvy jsou lusky křehké a vhodné ke konzumaci v celku, ať už dušené, vařené nebo grilované. Semena Uranie si po uvaření zachovávají svůj tvar a pevnou konzistenci, což je ideální pro saláty, polévky, dušená jídla i přílohy.

**Pěstování Uranie: Snadné i pro začátečníky**

Urania je nenáročná odrůda, vhodná i pro méně zkušené zahrádkáře. Vyžaduje slunné stanoviště a propustnou půdu. Semena se vysévají přímo do země po posledních mrazech, obvykle koncem května. Sklizeň probíhá postupně, od července do září, v závislosti na podmínkách pěstování.

**Kulinářské tipy s fazolí Urania:**

* **Dušené lusky s bylinkami:** Jednoduchý a lahodný pokrm. Stačí lusky krátce podusit s máslem, česnekem a oblíbenými bylinkami.
* **Fazolový salát s rajčaty a cibulí:** Osvěžující salát, který se hodí jako lehký oběd nebo příloha.
* **Fazolová polévka s uzeným masem:** Tradiční polévka, kde Urania skvěle doplní chuť uzeného masa.
* **Grilované lusky s kořenovou zeleninou:** Skvělý tip na letní grilování. Lusky stačí krátce ogrilovat s nakrájenou kořenovou zeleninou.

**Závěr:**

Fazol Urania je všestranná a chutná odrůda, která si zaslouží místo na každé zahrádce i na talíři. Snadné pěstování a široké spektrum využití v kuchyni z ní dělají ideální volbu pro všechny milovníky fazolí. Tak neváhejte a objevte kouzlo Uranie!