Odrůda hrušek Angoulémská

## Angoulémská: Kráska mezi hruškami s duší másla

Hruška Angoulémská, známá také jako Beurre d’Anjou, je opravdovou aristokratkou mezi hruškami. Její jemná, máslová chuť a šťavnatá dužina si podmanily gurmány po celém světě. Pojďme se blíže podívat na tuto výjimečnou odrůdu a odhalit tajemství její popularity.

**Původ a charakteristika:**

Angoulémská hruška pochází z Francie, konkrétně z oblasti Angers, odkud se rozšířila do celého světa. Její jméno je odvozeno od starého názvu města Angers – Angoulême. Plody jsou velké až velmi velké, typicky zvonkovitého tvaru s hladkou, zelenožlutou slupkou, která se při dozrávání zbarvuje do žluta s jemným oranžovým nádechem. Dužina je bílá až krémová, velmi jemná, máslově rozplývavá a sladká s jemným nádechem kyselinky.

**Pěstování a sklizeň:**

Pěstování Angoulémské hrušky vyžaduje trpělivost a péči. Stromy jsou poměrně vzrůstné a potřebují dostatek prostoru. Dávají přednost slunným stanovištím a dobře propustné půdě. Sklizeň probíhá obvykle v říjnu, ale plody se nejlépe konzumují až po několika týdnech uskladnění, kdy dosáhnou plné zralosti a chuti.

**Kulinářské využití:**

Všestrannost Angoulémské hrušky v kuchyni je obdivuhodná. Díky své jemné chuti a textuuře se hodí jak k přímé konzumaci, tak k přípravě široké škály pokrmů. Je vynikající v koláčích, dezertech, kompotech, džemech a marmeládách. Skvěle se doplňuje s sýry, ořechy a medem. Můžete ji také použít k přípravě lahodných omáček k masu, zejména k drůbeži a vepřovému.

**Tipy pro výběr a skladování:**

Při výběru Angoulémské hrušky hledejte plody s pevnou, ale ne tvrdou slupkou bez známek poškození. Zralost poznáte jemným tlakem u stopky – pokud je plod mírně poddajný, je ideální ke konzumaci. Nezralé hrušky nechte dozrát při pokojové teplotě. Zralé plody skladujte v chladničce, kde vydrží až týden.

**Závěr:**

Angoulémská hruška je skutečnou delikatesou, která si zaslouží místo na každém stole. Její unikátní chuť a všestrannost v kuchyni ji činí oblíbenou volbou pro gurmány i pro ty, kteří si rádi pochutnají na něčem výjimečném. Pokud hledáte hrušku s nezapomenutelnou chutí, Angoulémská je tou pravou volbou.