Odrůda hrušek Grosdemange

## Grosdemange: Zapomenutý poklad mezi hruškami

V dnešní době, kdy supermarkety přetékají desítkami odrůd ovoce, se snadno zapomíná na staré, tradiční odrůdy. Jednou z nich je i hrušeň Grosdemange, která si zaslouží naši pozornost nejen pro svou lahodnou chuť, ale i pro svou historii a nenáročnost.

Grosdemange, známá také pod názvy Velká zelená zimní nebo Kněžská, je starobylá francouzská odrůda, která se v minulosti těšila velké oblibě. Její původ se datuje do 18. století a po dlouhá léta patřila mezi nejrozšířenější zimní hrušně v Evropě. Dnes už se s ní setkáváme spíše výjimečně, a to je velká škoda.

Plody Grosdemange jsou velké až velmi velké, s typickým hruškovitým tvarem. Slupka je zelenožlutá, po dozrání se zbarvuje do žluta s jemným oranžovým líčkem. Dužnina je bílá, jemná, máslově rozplývavá, šťavnatá a velmi aromatická. Chuť je sladká, s jemnou kyselinkou a výrazným hruškovým aroma, které připomíná medovinu a vanilku.

Grosdemange je typická zimní hrušeň. Sklízí se koncem září až začátkem října a konzumuje se od listopadu do března. Plody se výborně skladují a po sklizni ještě dozrávají, čímž se jejich chuť dále rozvíjí.

Tato odrůda není jen chuťově výjimečná, ale i nenáročná na pěstování. Stromy jsou odolné vůči chorobám a mrazům, a dobře se jim daří i v méně příznivých podmínkách. Grosdemange je samosprašná odrůda, což znamená, že pro opylení nepotřebuje další hrušeň v blízkosti.

Hrušky Grosdemange se dají konzumovat čerstvé, ale výborně se hodí i na zavařování, sušení a pečení. Zkuste si z nich připravit hruškový koláč, kompot nebo je přidejte do ovocného salátu. Určitě vás jejich jedinečná chuť a aroma okouzlí.

Pokud hledáte zapomenutý poklad mezi hruškami, Grosdemange je tou správnou volbou. Objevte tuto starobylou odrůdu a dopřejte si lahodný zážitek, který vás vrátí v čase. A kdo ví, třeba se vám podaří i přispět k záchraně této vzácné odrůdy před úplným zapomněním.