Odrůda hrušek Williamsova

## Williamsova: Královna hrušek s vůní, která okouzlí

Sladká, šťavnatá a s nezaměnitelnou vůní – to je Williamsova hruška, královna mezi hruškami, která si podmanila chuťové pohárky po celém světě. Její jemná máslová dužnina a charakteristická aroma z ní činí ideální ovoce pro přímou konzumaci, ale i pro výrobu lahodných dezertů, kompotů a samozřejmě i proslulého hruškového destilátu, Williams Christ Birne.

Původ Williamsovy hrušky se datuje do 18. století v Anglii, kde ji vyšlechtil školkař Richard Williams. Odtud se rozšířila do Francie, kde získala svůj věhlas a stala se jednou z nejpěstovanějších odrůd. Dnes se pěstuje po celém světě, včetně České republiky, kde nachází ideální podmínky pro svůj růst.

**Charakteristika a rozpoznání:**

Williamsova hruška má typický hruškovitý tvar se zúžením k stopce. Zralé plody mají zelenožlutou barvu, která se při dozrávání mění na zlatožlutou. Slupka je hladká a tenká. Dužnina je bílá až krémová, jemná, šťavnatá a máslově rozplývavá. Vůně je intenzivní, sladká a typicky „hrušková“.

**Pěstování a sklizeň:**

Williamsova hruška preferuje slunné stanoviště a propustnou půdu. Je relativně odolná vůči mrazu, ale mladé stromky je vhodné chránit před zimními mrazy. Sklizeň probíhá koncem srpna až začátkem září, v závislosti na podmínkách. Plody se sklízí ještě pevné a dozrávají při skladování.

**Využití v kuchyni:**

Williamsova hruška je všestranným ovocem s širokým uplatněním v kuchyni. Její sladká chuť a jemná konzistence ji předurčují k přímé konzumaci. Skvěle se hodí i do ovocných salátů, koláčů, dezertů a kompotů. Z Williamsovy hrušky se také vyrábí vynikající marmelády, džemy a šťávy. A nesmíme zapomenout na proslulý hruškový destilát Williams Christ Birne, který se vyrábí s celou hruškou uvnitř lahve.

**Zdravotní benefity:**

Kromě lahodné chuti je Williamsova hruška i zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, vápník a vlákninu. Vláknina podporuje trávení a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi.

**Závěr:**

Williamsova hruška je právem považována za královnu mezi hruškami. Její lahodná chuť, intenzivní aroma a všestranné využití v kuchyni ji činí oblíbeným ovocem po celém světě. Ať už si ji vychutnáte čerstvou, v dezertu nebo jako součást lahodného destilátu, Williamsova hruška vás jistě okouzlí.