Odrůda jahod Elsanta

Jahodník Elsanta patří mezi nejrozšířenější odrůdy v západní a střední Evropě, obzvláště v profesionálním pěstování. Díky svým velkým, atraktivním plodům, vysoké pevnosti a dlouhé skladovatelnosti je hojně využívána v obchodní síti i gastronomii. Přestože není nejsladší odrůdou, její další vlastnosti ji činí velmi cennou, a to i pro zkušené zahrádkáře.

Původ a charakteristika odrůdy

Elsanta vznikla v 70. letech v Nizozemsku jako kříženec odrůd Holiday × Gorella. Je to jednou plodící odrůda se středně raným až raným obdobím sklizně. Pro svou výbornou tržní kvalitu je pěstována v celé Evropě, zejména ve sklenících a tunelech.

Typické vlastnosti odrůdy Elsanta:

  • Plody: Velké až velmi velké, kuželovité, pravidelné, leskle červené.
  • Chuť: Spíše neutrální, méně sladká než např. Clery, ale svěží a příjemná.
  • Dužina: Pevná a šťavnatá, výborně se hodí pro transport a skladování.
  • Výnos: Vysoký a velmi stabilní, ideální pro profesionální sklizeň.

Pěstování

Elsanta je náročnější odrůda, která vyžaduje precizní agrotechniku a není příliš vhodná pro úplné začátečníky. Nejlepších výsledků dosahuje při pěstování v krytých podmínkách nebo pomocí zavlažovacích a vyhřívacích systémů.

Základní požadavky:

  • Stanoviště: Teplé, slunné, ideálně chráněné. Ve venkovním pěstování je náchylnější na stres z počasí.
  • Půda: Dobře propustná, bohatá na živiny, neutrální až lehce kyselá.
  • Výsadba: Nejlépe na jaře nebo koncem léta. Ideální pro pěstování na vyvýšených záhonech nebo ve žlabech.
  • Zálivka a hnojení: Pravidelná zálivka je nezbytná, hnojení s důrazem na vápník a draslík pomáhá kvalitě plodů.

Odolnost a choroby

Jednou z nevýhod Elsanty je její nižší odolnost vůči chorobám. Často trpí na:

  • Padlí (Sphaerotheca macularis)
  • Kořenovou hnilobu (Phytophthora fragariae)
  • Plíseň šedou (Botrytis cinerea)

Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat ji v chráněných podmínkách (např. skleníky, fóliovníky) s kontrolovaným klimatem a hygienou.

Zajímavosti

  • Elsanta je často jahodou, kterou najdete v supermarketech – její vzhled a výdrž jsou ideální pro obchodní řetězce.
  • Používá se v gastronomii, kde je důležitý vzhled plodů, méně se však hodí tam, kde se klade důraz na sladkost a aroma.
  • Ve skleníkovém pěstování je možné regulovat čas sklizně, čímž lze dosáhnout celoroční produkce v některých oblastech.

Shrnutí

Elsanta je výbornou volbou pro ty, kteří hledají velmi výnosnou, profesionální odrůdu s atraktivními plody a dobrou skladovatelností. Vyžaduje ale pečlivou péči a ochranu proti chorobám. Pro domácí pěstování je vhodná spíše pro zkušenější pěstitele nebo pro ty, kteří mají možnost pěstovat jahody v krytých podmínkách.