Agni: Ohnivé srdce moravských vinic

Ve světě vína, kde dominují jména jako Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Rulandské modré, se občas zrodí nová hvězda. Hvězda, která přináší neotřelé chutě a vůně a obohacuje paletu milovníků vína. Jednou z takových perel, zrozených na moravské půdě, je modrá moštová odrůda jménem Agni. Její název, odvozený ze sanskrtského slova pro oheň, dokonale vystihuje její vášnivý a plný charakter.

Zrození v plamenech šlechtění

Příběh Agni se začal psát v Polešovicích na Moravě, kde ji v roce 1971 vyšlechtil Ing. Vilém Křivánek. Nejedná se o náhodný výtvor, ale o promyšlené spojení dvou zcela odlišných odrůd. Rodiči Agni jsou mohutné a plné **André** a aromatický, muškátově kořenitý **Irsai Oliver**. Cílem bylo vytvořit víno, které by si vzalo to nejlepší z obou světů: barvu, strukturu a potenciál André a zároveň podmanivou, snadno rozpoznatelnou aromatiku odrůdy Irsai Oliver.

Tento odvážný šlechtitelský krok se vydařil na výbornou a v roce 2001 byla odrůda Agni zapsána do Státní odrůdové knihy České republiky.

Ve skleničce: Jak chutná a voní víno Agni?

Setkání s vínem Agni je zážitkem pro všechny smysly. Už na první pohled zaujme svou vizáží.

* **Barva:** Víno se pyšní hlubokou, tmavě rubínovou až granátovou barvou s fialovými odlesky. Je syté a jiskrné.
* **Vůně:** Právě zde se projevuje dědictví po Irsai Oliverovi. Aroma je naprosto jedinečné a okouzlující. Ucítíte opojnou vůni zralých ostružin, borůvek a černého rybízu, která je propletená s tóny růží, fialek a jemným muškátově-kořenitým závojem. Je to vůně, kterou si snadno zapamatujete.
* **Chuť:** V chuti je Agni plné, harmonické a sametově hebké. Díky nižšímu obsahu kyselin a jemným, zakulaceným tříslovinám působí velmi příjemně a pitelně. Ovocné tóny z vůně se krásně přenášejí i na jazyk, kde zanechávají dlouhý a hřejivý dojem.

Nejčastěji se s Agni setkáme jako s jakostním vínem nebo s přívlastkem, zejména v kategorii pozdní sběr, kdy hrozny dosáhnou ideální cukernatosti a aromatické zralosti.

S čím si Agni nejlépe rozumí?

Díky svému plnému tělu a jemné struktuře je Agni skvělým partnerem pro celou řadu pokrmů. Jeho charakter vynikne zejména v kombinaci s:

* **Tmavým masem:** Skvěle doprovodí hovězí guláš, pečenou kachnu s červeným zelím nebo zvěřinové speciality.
* **Grilovanými pokrmy:** Zkuste jej k vepřové panence nebo grilovaným steakům. Jeho ovocnost krásně doplní kouřové tóny z grilu.
* **Sýry:** Výborně se hodí k vyzrálým a aromatickým tvrdým sýrům.
* **Těstovinami:** Perfektně ladí s těstovinami s masovými omáčkami, jako je například boloňská.

Proč dát Agni šanci?

Agni je důkazem, že české a moravské vinařství má co nabídnout i mimo zavedené klasiky. Je to víno s unikátním charakterem, které v sobě snoubí sílu červeného vína s podmanivou a nečekanou aromatikou. Pokud máte chuť objevovat, experimentovat a zažít něco nového, neváhejte a sáhněte po láhvi Agni. Je to víno, které má duši, příběh a schopnost zanechat nezapomenutelný dojem. Objevte tento ohnivý poklad z moravských vinic