Cabernet Moravia: Hrdý moravský klenot s francouzskými kořeny

Když se řekne Cabernet, většina milovníků vína si představí slavné odrůdy Cabernet Sauvignon nebo Cabernet Franc z Bordeaux. Morava však světu dala vlastní, jedinečnou odpověď – Cabernet Moravia. Tuto odrůdu nevyšlechtili ve Francii ani v Itálii, ale zrodila se v srdci jižní Moravy a rychle si získala srdce vinařů i spotřebitelů. Je to víno s nezaměnitelným charakterem, které v sobě snoubí eleganci starého světa s ryzím moravským temperamentem.

Příběh zrození v Moravské Nové Vsi

Za vznikem této úspěšné odrůdy stojí šlechtitel Lubomír Glos, který v roce 1975 v Moravské Nové Vsi zkřížil dvě odrůdy s naprosto odlišným profilem. Jako otcovskou odrůdu použil francouzský Cabernet Franc, který vínu propůjčuje typické cabernetové tóny, strukturu a potenciál ke zrání. Mateřskou odrůdou se stalo rakouské Zweigeltrebe, jež do křížení vneslo odolnost, ranější zrání a nádhernou ovocnost.

Výsledek byl ohromující. Vznikla odrůda, která je skvěle přizpůsobena moravským podmínkám – je odolnější vůči mrazu i houbovým chorobám a spolehlivě dozrává i v chladnějších ročnících. Do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 2001 a od té doby její popularita strmě stoupá.

Jak chutná a voní Morava v láhvi?

Cabernet Moravia je víno, které poznáte na první pohled, přivonění i ochutnání.

* **Barva:** Víno má typicky tmavou, sytě granátovou až inkoustovou barvu s fialovými odlesky, která napovídá o plnosti a koncentraci.
* **Vůně:** Aromatika je bohatá a komplexní. Dominují v ní tóny černého rybízu, které jsou pro cabernetové odrůdy typické. Dále můžete cítit ostružiny, tmavé třešně, a někdy i jemné kořenité tóny černého pepře nebo lehký náznak kopřivy. U vyzrálých vín se objevují i tóny tabáku, marmelády nebo hořké čokolády.
* **Chuť:** V chuti je víno plné, extraktivní a harmonické. Ovocné tóny se dokonale snoubí s dobře strukturovanými, sametovými tříslovinami. I přes svou plnost a robustnost si zachovává příjemnou svěžest a pitelnost. Závěr bývá dlouhý a hřejivý.

Dokonalý partner k jídlu

Díky svému plnému tělu a výrazné struktuře je Cabernet Moravia ideálním společníkem k pokrmům z červeného masa. Skvěle se hodí ke grilovaným steakům, pečené zvěřině, jehněčímu masu nebo k vydatným gulášům. Neprohloupíte ani v kombinaci s vyzrálými tvrdými sýry, jako je Gouda, Čedar nebo Parmezán. Stejně tak si ho ale můžete vychutnat samostatně jako skvělé „meditační“ víno pro dlouhé večery.

Proč si Cabernet Moravia zamilovat?

Cabernet Moravia je víc než jen víno. Je to symbol úspěchu a inovace moravského vinařství. Je důkazem, že i v našich podmínkách mohou vznikat originální a světově konkurenceschopné odrůdy. Pokud hledáte víno s autentickým příběhem, plnou chutí a nezaměnitelným charakterem, které je stoprocentně „naše“, pak je Cabernet Moravia tou správnou volbou.

Až příště budete vybírat červené víno, sáhněte po láhvi s tímto jménem. Ochutnáte tak nejen skvělé víno, ale i kus hrdé a krásné Moravy. Na zdraví