Fratava: Moderní perla moravského vinařství

Slyšeli jste už o víně, které v sobě snoubí sílu a eleganci dvou největších klasik českých a moravských vinic? O víně, které je relativně mladé, ale již si stihlo vydobýt pevné místo v srdcích vinařů i milovníků vína? Seznamte se s Fratavou – odrůdou, která je ztělesněním moderního a úspěšného moravského šlechtitelství.

Příběh zrodu: Když se tradice potká s inovací

Každé velké víno má svůj příběh a Fratava není výjimkou. Jejím duchovním otcem je uznávaný moravský šlechtitel Lubomír Glos, který se rozhodl zkřížit dvě legendární modré odrůdy. Rodný list Fratavy tak zdobí dva hrdí rodiče: Frankovka a Svatovavřinecké. Cílem bylo vytvořit odrůdu, která si vezme to nejlepší z obou – kořenitost a strukturu Frankovky a ovocnost a sametovost Svatovavřineckého.

Křížení proběhlo v Moravské Nové Vsi a po letech pečlivého pěstování a sledování byla Fratava v roce 2008 oficiálně zapsána do Státní odrůdové knihy. A její název? Ten je elegantní a logickou složeninou jmen rodičů: **Fra**nkovka + Sva**tava**vřinecké.

Charakter ve sklenici: Víno s jižním temperamentem

Fratava je víno, které zaujme na první pohled, přivonění i ochutnání. Je to víno plné, extraktivní a harmonické, často přirovnávané k vínům jižního typu pro svou sytost a hřejivost.

Barva a vůně

Barva je typicky velmi intenzivní, tmavě rubínová až granátová s fialovými odlesky. Už pohled do sklenice slibuje bohatý zážitek. Vůně je pak explozí tmavého ovoce. Jasně rozpoznáte zralé třešně, ostružiny, borůvky a povidla. V pozadí se mohou objevit jemné kořenité tóny, někdy s nádechem hořké čokolády či tabáku, zvláště pokud víno zrálo v dubovém sudu.

Chuť a struktura

V chuti je Fratava plná, bohatá a dokonale strukturovaná. Ovocné tóny se harmonicky doplňují s příjemnou tříslovinou, která je zralá a sametová, nikoliv svíravá. Kyselina je decentní, ale dostatečná na to, aby vínu dodala svěžest a potenciál k delšímu zrání v láhvi. Dochuť je dlouhá, hřejivá a zanechává v ústech příjemnou vzpomínku na tmavé ovoce a jemné koření.

S čím si Fratavu nejlépe vychutnat?

Díky svému plnému tělu a výrazné struktuře je Fratava ideálním partnerem k robustnějším pokrmům. Nebojte se ji spárovat s:

• Grilovanými a pečenými červenými masy (hovězí steak, jehněčí kotletky)
• Zvěřinou (kančí guláš, daňčí hřbet)
• Hutnými omáčkami a dušenými masy
• Uzeninami a paštikami
• Výraznými a zralými tvrdými sýry

Skvěle si ji ale vychutnáte i samotnou, při klidném večeru u krbu nebo při rozhovoru s přáteli.

Proč dát Fratavě šanci?

Fratava je více než jen další odrůda. Je to důkaz vitality a inovativnosti moravského vinařství. Vinaři si ji oblíbili pro její odolnost vůči chorobám a skvělou schopnost dozrávat do vysoké cukernatosti. Milovníci vína si ji cení pro její plnost, komplexnost a skvělý poměr ceny a kvality.

Až budete příště hledat zajímavé červené víno, které vás překvapí a potěší, sáhněte po láhvi Fratavy. Objevíte skrytý poklad, který v sobě nese to nejlepší z moravské půdy a umu českých šlechtitelů. Na zdraví