Savilon: Objevte moderní aromatický poklad z Moravy

Hledáte víno, které je svěží, výrazně aromatické a zároveň nese punc moderního českého vinařství? Pak je nejvyšší čas seznámit se se Savilonem. Tato poměrně mladá moštová odrůda si rychle získává srdce milovníků vína díky své nezaměnitelné chuti a ekologickému pěstování.

Zrozen na Moravě

Savilon není žádný cizinec, který by na Moravu jen tak zavítal. Je to pravý moravský rodák, vyšlechtěný ve Šlechtitelské stanici vinařské v Perné. Vznikl křížením dvou slavných odrůd: aromatického a řízného Sauvignonu blanc a ovocnějšího, jemnějšího Rivaneru (známého také jako Müller Thurgau). Z tohoto spojení si Savilon odnesl to nejlepší. Po svém „otci“ Sauvignonu zdědil pronikavou vůni a svěží kyselinku, zatímco po „matce“ Rivaneru získal příjemnou ovocnost a harmonii. Oficiálně byla odrůda zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 2010.

Budoucnost vinařství jménem PIWI

Jednou z největších předností Savilonu je jeho příslušnost ke skupině tzv. PIWI odrůd. Tato zkratka pochází z německého „pilzwiderstandsfähig“, což v překladu znamená „odolný vůči houbovým chorobám“. Pro vinaře to znamená obrovskou výhodu – réva Savilonu skvěle odolává padlí révovému i plísni šedé. Díky tomu vyžaduje minimální chemickou ochranu, což se pozitivně projevuje nejen na čistotě hroznů, ale i na celkovém ekologickém přístupu k pěstování. Pitím Savilonu tak podporujete udržitelné vinařství.

Symfonie vůní a chutí v každé sklence

A jak tedy Savilon chutná? Připravte se na skutečný aromatický koncert. Už při prvním přivonění vás okouzlí intenzivní tóny, které silně připomínají Sauvignon. Ucítíte vůni listu černého rybízu, zralého angreštu, kopřivy a někdy i nádech čerstvě posečené trávy.

V chuti je víno plné, šťavnaté a dokonale svěží. Dominují zde citrusové plody, zejména grapefruit a limetka, které se prolínají s tóny broskví a nektarinek. Celý chuťový zážitek podtrhuje živá, ale příjemně zakulacená kyselinka, která vybízí k dalšímu doušku. Závěr je dlouhý, čistý a minerální.

Savilon na vašem stole

Díky své svěžesti a výrazné aromatice je Savilon mimořádně všestranným partnerem v gastronomii. Skvěle se hodí jako aperitiv, který probudí chuťové pohárky. Jeho kyselinka si perfektně rozumí s lehkými předkrmy, svěžími zeleninovými saláty, a především s kozím sýrem. Je také ideálním doprovodem k pokrmům z ryb, mořských plodů nebo bílého masa, jako je kuře či krůta. V sezóně chřestu je pak kombinace se Savilonem naprosto neodolatelná.

Proč dát Savilonu šanci?

Savilon je víc než jen další bílé víno. Je to symbol moderního, inovativního a ekologicky smýšlejícího moravského vinařství. Nabízí jedinečný chuťový zážitek, který kombinuje eleganci světových odrůd s neopakovatelným charakterem našeho regionu. Pokud máte rádi aromatická a svěží vína a chcete podpořit lokální vinaře, kteří jdou s dobou, je Savilon jasnou volbou. Nechte se zlákat a objevte kouzlo tohoto mladého moravského pokladu.