Odrůda višní Heimanns Konservenweichsel

Heimanns Konservenweichsel: Višeň pro zavařování i mlsání

Hledáte ideální odrůdu višní pro zavařování, džemy, kompoty a šťávy? Pak byste měli zpozornět! Heimanns Konservenweichsel, známá také jako Schattenmorelle, je pravou královnou mezi konzervárenskými višněmi. Tato pozdní odrůda se pyšní tmavě červenými, šťavnatými plody s příjemně kyselou chutí, které se perfektně hodí pro zpracování.

Původ a vlastnosti

Heimanns Konservenweichsel pochází z Německa a je oblíbená po celé Evropě. Strom je středně vzrůstný s rozložitou korunou, dosahující výšky 3-4 metry. Je samosprašný, takže nepotřebuje opylovače, což usnadňuje pěstování i v menších zahradách. Kvete v dubnu a květy jsou odolné vůči pozdním mrazíkům.

Plody a sklizeň

Plody dozrávají koncem července až začátkem srpna. Jsou středně velké, tmavě červené až téměř černé barvy. Dužnina je tmavě červená, měkká a šťavnatá, s charakteristickou kyselou chutí, která se perfektně snoubí s cukrem při zavařování. Pecka se od dužniny dobře odděluje, což je velkou výhodou při zpracování.

Pěstování a péče

Heimanns Konservenweichsel je nenáročná odrůda, vhodná i pro méně zkušené pěstitele. Preferuje slunné stanoviště a propustnou půdu. Je odolná vůči chorobám a škůdcům. Řez se provádí po sklizni, aby se podpořila tvorba nových plodonosných větví. Pravidelná zálivka je důležitá zejména v období sucha.

Využití v kuchyni

Tato višeň je skutečně všestranná! Vyniká v kompotech, džemech, marmeládách a šťávách. Je ideální pro pečení koláčů a buchet. Dá se z ní připravit i vynikající višňovice. Zkrátka, s Heimanns Konservenweichsel se ve vaší kuchyni nikdy nudit nebudete.

Shrnutí

Pokud hledáte spolehlivou a chutnou odrůdu višní pro zavařování, Heimanns Konservenweichsel je tou pravou volbou. Nenáročné pěstování, bohatá úroda a výborná chuť plodů vás jistě přesvědčí. Dopřejte si i vy tuto lahodnou višeň a obohaťte svůj jídelníček o zdravé a chutné pokrmy!