Odrůdy jablek

U jabloní rozlišujeme odrůdy letní a zimní.

Sklizeň jablek zimních odrůd se děje v září a říjnu a dosažení konzumní zralosti je v listopadu. Tyto odrůdy se odlišují tím, že mají dlouhou životnost a některé z nich mohou při správných podmínkách vydržet až do května nebo dubna.

Tyto jsou některé z nejznámějších odrůd jablek pěstovaných v České republice:

  1. Granny Smith – je odrůda jablek, která se vyznačuje svým svěží, nakyslou až štiplavou chutí. Tyto jablka jsou běžně používána v pečivu, koláčích a džemech, a jsou také oblíbeným druhem jablek pro přímou konzumaci. Tato jablka jsou sklízena v na konci podzimu a v zimě a mají zelenou barvu. Stromy Granny Smith jsou středně velké až velké a mohou růst v různých nadmořských výškách, ale nejlepší výsledky se dosahují v teplých, suchých a slunných oblastech.
  2. Gala – je odrůda jablek, která se vyznačuje svou sladkou, jemnou a mírně kyselou chutí. Tato jablka se často konzumují přímo, ale také se používají na pečení (např. v koláčích). Gala se sklízí v září až říjnu a má načervenalou barvu s bílými skvrnami. Stromy Gala jsou středně velké a dobře se pěstují v teplých oblastech s dobrou cirkulací vzduchu. Tyto stromy jsou odolné vůči chorobám a plísním a mohou růst v různých nadmořských výškách.
  3. Idared – Idared je zimní odrůda jabloní s výbornou skladovatelností. Je to kříženec odrůd Jonathan a Wagenerovo, registrovaný v roce 1970 v USA. Vyžaduje půdu s dostatkem živin a vláhy. Je brzce plodná a má pravidelnou úrodu. Plody jsou velké, kulovité, zelenožluté s červeným povrchem. Dužina je bílá až nažloutlá, křehká, šťavnatá a sladká. Stromy Idared jsou středně velké a dobře se pěstují v chladnějších oblastech s dobrou cirkulací vzduchu. Tyto stromy jsou odolné vůči chorobám a plísním a mohou růst v různých nadmořských výškách. Odrůda je to cizosprašná a zároveň dobrým opylovačem pro jiné odrůdy.
  4. Red Delicious
  5. Golden Delicious
  6. Jonagold
  7. Elstar
  8. Braeburn
  9. Fuji
  10. Rome